乙醇含量測試盒(輔酶Ⅰ系列)

測定方法：分光光度法

產品規格：50管/48樣

注　意：正式測定前務必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定

測定意義：

酒是含酒精（乙醇）飲料的統稱，乙醇是酒的主要成分，是衡量酒質量的重要指標之一。我國是發明釀酒的國家，也是酒類產品消費大國，其消費量可觀。因此，快速、準確測定酒中乙醇含量，對于確保酒的質量和保護消費者的健康具有重大意義。

乙醇含量測試盒(輔酶Ⅰ系列)

測定原理：

乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛，同時，NAD 被還原生成 NADH，NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙黃色，通過 450 nm 下測定吸光值變化可測得乙醇含量。

需自備的儀器和用品：

可見分光光度計、臺式離心機、可調式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。

試劑的組成和配制：

試劑一：液體 30 mL×1 瓶，4℃保存；

試劑二：粉劑×1 瓶，-20℃保存；臨用前加入 15 mL 試劑三充分溶解待用，用不完的試劑分裝后-20℃保存，禁止反復凍融；

試劑三：液體 20 mL×1 瓶，4℃保存；

試劑四：液體 3mL×1 管， 4℃避光保存。

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1.組織：按照組織質量（g）：蒸餾水體積(mL)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1mL 蒸餾水），進行勻漿，8000g，25℃離心 10min，取上清待測。

2. 細菌或培養細胞：先收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照細菌或細胞數量（104個）：蒸餾水體積（mL）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬細菌或細胞加入 1mL 蒸餾水），超聲波破碎（冰浴，功率 20％或 200W，超聲 3s，間隔 10s，重復 30 次）， 8000g，25℃離心 10min，取上清待測。

3. 血清（漿）等液體樣品：直接測定。